商品介紹

開 飯 川 食 堂 KAIFUN TOGETHER
 一個讓你隨時胃口大開的辛香食堂！
 鮮香麻辣正川味～請你來開飯！
承襲福利川菜四十年的正統手藝，認真選用天然食材，巧妙調配複雜多樣的辛香料，下手刀工精細，快火燒煎炒，用最熱血的心，為你端上翻騰味蕾的川正味料理。透過講究的味型、用料、工法，鮮香麻辣的川菜，千年來人氣歷久不衰。開飯保留了川正味瞬間爆發的食感，以輕鬆新穎的方式上菜，就像一個熱情奔放的好朋友，歡樂相聚，暢快上癮。你真的可以感受到每一口裡都有我們的用心，所以，每一口都吃得很開心。鮮香麻辣正川味～請你來開飯！








★ 鍋巴蝦仁滋滋響
當焦香酥脆的鍋巴，淋上以濃郁茄汁燴煮的滑嫩蝦仁，滋滋作響的酸甜美味。






★ 連鍋湯
豬大骨慢熬八小時，加入五花肉片、白蘿蔔一同熬煮，清甜帶鮮微麻香。


★ 乾煸四季豆
焦香四季豆拌炒蔥薑肉末，鹹香有味。


★ 花椒炸蛋
半熟煎蛋淋上花椒燒肉末，香麻下飯，老少咸宜。


★ 孜然銷魂排(6支)
精選子排醃漬入味，油炸鎖肉汁，孜然添加獨特風味。


★ 生爆鹽煎肉
精選肥三瘦七豬五花，不經煮熟，直接下鍋煸炒，豆豉、豆瓣鹹香回甘，蒜苗爆炒成為最香男配角。


★ 流口水雞
特選仿土雞淋上獨門芝麻醬汁與紅油，帶出川味豐富層次，香麻帶勁，是開飯點菜率第一的招牌菜。




★ 夫妻肺片
牛筋、牛腱、牛肚滷煮切片，佐以秘製麻辣紅油拌食，味中有味。


★ 翻滾吧！肥腸
深滷入味肥腸，與開飯特製香料、特級杏鮑菇熱辣翻滾。




★ 老火鍋水煮牛
採四川名家老火鍋湯底，加入特選牛肉、郫縣豆瓣醬，入喉噴香，厚辣過癮。






★ 梅干鹹燒白
四川鄉土民間菜，與梅干菜蒸至微微發顫的豬五花，入口即化，連心都化了。


★ 宮保雞丁
雞腿丁醃漬入味，拌炒二荊條辣椒、花生，獨特荔枝味。




★ 梅汁二弄雞
酥炸雞丁遇上梅子，梅汁清酸襯肉甜。


★ 豆酥扁鱈
現炒豆酥鹹香酥，搭配鮮嫩扁鱈，絕妙美味。※ 大比目魚俗稱扁鱈。




★ 催淚蛋
特選雞蛋和著糯米椒大火快炒，噴香而不辣。




★ 麻婆燒豆腐
特選四川郫縣豆瓣醬，加入老酒與甜麵醬拌炒，特調大紅袍花椒與辣油的黃金比例，香麻更帶勁！


★ 黃金美人腿
以鹹香夠味的濃醇鹹蛋黃，拌炒鮮嫩茭白筍，呈現黃澄澄的黃金美人腿兒的模樣，鹹香的滋味盈滿整個口腔，令人無比滿足的好味道，讓你一試成主顧。




★ 松阪豬攀水蓮
清脆水蓮與彈嘴松阪豬的完美搭配。


★ 臭豆腐撞皮蛋
香氣獨特的臭豆腐搭配皮蛋，激撞出獨一無二的好味道，讓老饕深深著迷！


★ 乾燒蝦／孜然銷魂排(6支)
乾燒蝦：酒釀與特級草蝦，以特調醬汁快火收乾，淡甜酒味。

※菜色內容依分店/季節時令等不定時調整，實際菜色依各分店現場供應為主。
※麻吉提醒1：菜單請點入開飯川食堂官網查看，價格/菜色等資訊皆依開飯川食堂官網/分店說明為主。
☞ 菜單連結 ☜ https://www.kaifun.com.tw/zh-TW/menu/menuSingle
※麻吉提醒2：餐廳不定時調整營業時間及菜色供應及現場取餐/用餐規範等，詳細皆依開飯川食堂官網/公告說明為主。

【店 家 資 訊 參 考】(實際皆依開飯川食堂官網為主)